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LAS CERVECERIAS TRAPENSES






Entre toda la diversidad cervecera de Bélgica, existen una serie de 
cervecerías trapenses y de cervecerías de abadía. Mientras que la primeras son oficialmente hechas por monjes, o al menos son los que dirigen la producción, las segundas simplemente una abadía da el nombre a la cerveza, siendo muchas de esas cervezas hoy en día cervezas industriales. Entre las cervecerías trapenses (hoy en día extendidas a varios países) las 5 belgas son las más importantes. Vamos a ver cuáles son:


Chimay

Quizás la más conocida entre el público general ya que es la que está más industrializada y saca más producción. Las 2 variedades principales (la Roja y la Azul) son fácilmente encontradas en centros comerciales, y a una calidad/precio bastante buena (aunque no dejan de ser más de 2€ el botellín de tercio). La Azul sobre todo es excelente, aunque ojo porque con sus casi 10 grados si te bebes 2 o más la borrachera está asegurada.

Westmalle

La Westmalle es la cervecería trapense más antigua de todas. Su producción se remonta a hace casi un siglo, y aun encima realizando cervezas de excelente calidad. La más famosa es su Dubbel, que se dice que es la cerveza modelo del estilo. Es fácil de conseguir en tiendas especializadas

Orval

La Orval es una cerveza trapense totalmente diferente a las demás. Se caracteriza por ser una cerveza turbia y con cierto grado de amargor, muy diferente a cualquier cerveza belga, y prácticamente a cualquier cerveza del mundo que puedas probar. Para mí personalmente es una cerveza excelente. En Europa es fácil de conseguir en tiendas especializadas, pero curiosamente en el otro lado del charco es casi un objeto de culto

Rochefort

Rochefort hace unas cervezas excelentes, pero sobre todo su Rochefort 10 es para mí la mejor cerveza del mundo en calidad/precio. A decir verdad es cara, no suele bajar de 3€ y hasta a veces hay que pagar más, pero es una de las mejores cervezas del mundo, y las cervezas de su estilo no suelen ser mucho más baratas.

Westvleteren

La mejor cerveza del mundo varios años seguidos. Este objeto de culto tiene unas producciones tan bajas que o la compras a 4 o 5 veces su valor, o vas a la propia fábrica o es casi imposible de conseguir. Sinceramente, para el valor que tiene en el mercado no merece la pena. Claro está que si la consigues por el canal oficial, que son solo 3’5€ por botellín, el precio es excelente

 


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